Melhores restaurantes de Belo Horizonte: 8 no ranking de 2026
Belo Horizonte colocou oito restaurantes entre os 100 melhores do Brasil no ranking Casual EXAME 2026. Só que a lista nacional envelheceu rápido: uma das casas encerrou as atividades poucos dias antes da publicação. Restaram sete restaurantes abertos para conhecer, e todos eles ficaram entre as 50 primeiras posições do país.
O grupo passa por cozinha mineira autoral, menu degustação, balcão de mercado e uma casa dedicada à culinária espanhola. Cinco endereços estão em Lourdes, mas duas escolhas fora do bairro mudam bastante o roteiro. A casa mais bem colocada de BH chegou ao 20º lugar nacional.
Este guia segue a ordem da quinta edição dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, da Casual EXAME e revela as casas uma por uma. No fim, você encontra o ranking completo para salvar. Cardápios, horários e regras de reserva mudam, então confirme tudo no canal oficial antes de sair.
Como o ranking foi feito
A Casual EXAME ouviu 49 jornalistas, críticos e influenciadores ligados à gastronomia. Cada jurado indicou dez restaurantes que havia visitado nos 12 meses anteriores, sem colocar suas escolhas em ordem de preferência. O resultado reuniu casas de 19 cidades e das cinco regiões do país.
O método mostra quais casas foram lembradas por especialistas naquele período. Não é uma pesquisa com clientes, não mede custo-benefício e não representa todos os estilos de Belo Horizonte. Serve como ponto de partida, não como a única forma de decidir onde comer.
1. Trintaeum, 20º lugar
O Trintaeum é a casa mais bem colocada de BH no ranking. A chef Ana Gabriela Costa faz uma leitura autoral da cozinha mineira, com ingredientes, bebidas e referências do estado.
O salão fica em Lourdes, região que concentra cinco dos sete restaurantes deste guia. É uma opção para almoço demorado, jantar ou para apresentar a cozinha de Minas a quem está visitando BH pela primeira vez.
Onde fica: Rua Professor Antônio Aleixo, 20, Lourdes.
Antes de ir: consulte horários e reserva pelo site oficial do Trintaeum.
Foto publicada no site oficial do Trintaeum. Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.
2. Glouton, 24º lugar
O Glouton, do chef Leonardo Paixão, combina repertório francês com ingredientes e preparos brasileiros. É uma escolha forte para jantar de celebração e para quem gosta de cozinha autoral com serviço mais formal.
O restaurante fica em Lourdes e aparece com frequência em premiações nacionais. No ranking usado por este guia, chegou ao 24º lugar.
Onde fica: Rua Bárbara Heliodora, 59, Lourdes.
Antes de ir: faça a reserva pelo canal oficial do Grupo Glouton e confira o horário do dia.
Foto publicada no site oficial do Glouton. Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.
3. Cozinha Tupis, 26º lugar
O Cozinha Tupis fica no Mercado Novo e oferece uma experiência bem diferente dos salões de Lourdes. A proposta é uma cozinha de mercado ligada aos sabores do Centro de BH, com balcão, movimento e pratos que tratam a comida mineira com liberdade.
É fácil combinar o almoço ou jantar com um passeio pelo Mercado Novo. O ambiente é mais informal que o das casas de Lourdes, embora a cozinha apareça no mesmo ranking nacional.
Onde fica: Avenida Olegário Maciel, 742, loja 2161, Mercado Novo, Centro.
Antes de ir: veja horários, cardápio e reservas no perfil oficial do Cozinha Tupis.
Foto publicada pelo Cozinha Tupis no Instagram. Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.
4. Parallel, 32º lugar
O Parallel leva para Lourdes uma cozinha espanhola contemporânea. Os chefs Gabriella Guimarães e Guilherme Furtado viveram e trabalharam na Espanha, e a experiência aparece numa proposta que parte de técnicas e sabores espanhóis sem montar um salão preso à nostalgia.
O Parallel faz sentido para dividir pratos, começar a noite com petiscos ou sair do eixo da cozinha mineira sem deixar a região central de BH. Ficou na 32ª posição nacional.
Onde fica: Rua Santa Catarina, 1.155, Lourdes.
Antes de ir: consulte a carta e faça sua reserva pelo site oficial do Parallel.
Foto publicada no site oficial do Parallel. Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.
5. Pacato, 35º lugar
O Pacato define sua proposta como cozinha mineira de quintal, autoral e inventiva. O chef Caio Soter trabalha com menu à la carte e menu degustação, o que permite escolher entre uma refeição mais direta e uma experiência mais longa.
Quem procura ingredientes e memórias de Minas em combinações menos óbvias encontra os dois caminhos. Antes de reservar, olhe os formatos de menu e decida quanto tempo você quer dedicar à refeição.
Onde fica: Rua Rio de Janeiro, 2.735, Lourdes.
Antes de ir: os menus e a reserva estão no site oficial do Pacato.
Foto publicada no site oficial do Pacato. Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.
6. Birosca S2, 36º lugar
A Birosca S2 entrou numa nova fase em Lourdes como restaurante e delicatessen. A chef Bruna Martins mantém a comida caseira e a identidade mineira como centro da proposta, mas a casa passou a atender diferentes momentos do dia e também oferece itens para levar.
Dá para ir no almoço, tomar um café, comprar algo na delicatessen ou fazer uma refeição sem o ritual de um menu degustação. O endereço também fica perto de outras casas da lista.
Onde fica: Rua São Paulo, 2.003, Lourdes.
Antes de ir: confirme o funcionamento e acesse as reservas no perfil oficial da Birosca.
Foto: Daniel Iglesias, publicada pela CNN Brasil Viagem & Gastronomia. Reprodução editorial; direitos permanecem com o fotógrafo e a fonte original.
7. Per Lui, 47º lugar
O Per Lui, do chef Yves Saliba, trabalha apenas com menu degustação. As sequências sazonais em vários tempos pedem mais planejamento do que uma visita casual.
Ao reservar, informe com antecedência qualquer restrição alimentar e confirme o formato servido na data. Essa conversa é especialmente importante em restaurantes de menu fechado, onde substituições de última hora podem ser limitadas.
Onde fica: Rua Muzambinho, 608, Serra.
Antes de ir: consulte disponibilidade e condições no site oficial do Per Lui.
Foto publicada na galeria oficial do Per Lui. Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.
8. Florestal, 77º lugar (encerrado)
O oitavo representante de BH foi o Florestal, também comandado pela chef Bruna Martins, da Birosca S2. Seu último menu, chamado Planta Carnívora, explorava o encontro entre vegetais e preparos de brasa. A casa funcionava na Avenida Assis Chateaubriand, 176, no bairro Floresta.
O restaurante aparece em 77º lugar, mas entra aqui como registro do ranking, não como indicação para visitar. Segundo a relação de restaurantes mineiros publicada pela Casual EXAME, o Florestal encerrou as operações em 21 de junho de 2026.
Crédito: Instagram/reprodução via O Tempo. A publicação original não está mais disponível; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.
Como escolher entre os sete que seguem abertos
Para provar cozinha mineira autoral, comece por Trintaeum, Pacato ou Cozinha Tupis. Para uma celebração com serviço mais formal, considere Glouton. Se a vontade é de cozinha espanhola e pratos para compartilhar, o Parallel é o desvio mais claro. A Birosca oferece uma visita mais flexível ao longo do dia. Para menu degustação, o Per Lui é a escolha mais direta.
Lourdes concentra Trintaeum, Glouton, Parallel, Pacato e Birosca. Ainda assim, tentar visitar várias casas na mesma noite costuma piorar a experiência. Escolha uma, reserve com antecedência e deixe o restante para outra ocasião.
Ranking completo dos oito restaurantes de BH
- Trintaeum, 20º lugar
- Glouton, 24º lugar
- Cozinha Tupis, 26º lugar
- Parallel, 32º lugar
- Pacato, 35º lugar
- Birosca S2, 36º lugar
- Per Lui, 47º lugar
- Florestal, 77º lugar, encerrado em 21 de junho de 2026
Perguntas frequentes
Qual é o melhor restaurante de Belo Horizonte em 2026? Pelo recorte do ranking Casual EXAME 2026, o Trintaeum é o restaurante de BH mais bem colocado, na 20ª posição nacional. Isso não transforma a escolha em unanimidade: estilo de cozinha, ocasião, orçamento e formato de serviço mudam a melhor opção para cada pessoa.
Quantos restaurantes de BH entraram entre os 100 melhores do Brasil? Oito casas de Belo Horizonte aparecem no ranking de 2026. Sete continuavam abertas na verificação deste guia. A oitava, o Florestal, encerrou as atividades em 21 de junho de 2026.
Precisa reservar os restaurantes desta lista? A reserva é recomendada, principalmente para sexta, sábado, grupos e menu degustação. Consulte o canal oficial de cada casa no dia do planejamento, porque horários, disponibilidade e regras podem mudar.