# Melhores restaurantes de Belo Horizonte: 8 no ranking de 2026

> Conheça os oito restaurantes de Belo Horizonte entre os 100 melhores do Brasil em 2026. Sete seguem abertos; um encerrou as atividades.

Por Rafael Riedel ([kooc.ai/blog/autor/rafael-riedel/](https://kooc.ai/blog/autor/rafael-riedel/)) em 2026-08-25.
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Belo Horizonte colocou oito restaurantes entre os 100 melhores do Brasil no ranking Casual EXAME 2026. Só que a lista nacional envelheceu rápido: uma das casas encerrou as atividades poucos dias antes da publicação. Restaram sete restaurantes abertos para conhecer, e todos eles ficaram entre as 50 primeiras posições do país.

O grupo passa por cozinha mineira autoral, menu degustação, balcão de mercado e uma casa dedicada à culinária espanhola. Cinco endereços estão em Lourdes, mas duas escolhas fora do bairro mudam bastante o roteiro. A casa mais bem colocada de BH chegou ao 20º lugar nacional.

Este guia segue a ordem da [quinta edição dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, da Casual EXAME](https://exame.com/casual/os-100-melhores-restaurantes-do-brasil-2026/) e revela as casas uma por uma. No fim, você encontra o ranking completo para salvar. Cardápios, horários e regras de reserva mudam, então confirme tudo no canal oficial antes de sair.

## Como o ranking foi feito

A Casual EXAME ouviu 49 jornalistas, críticos e influenciadores ligados à gastronomia. Cada jurado indicou dez restaurantes que havia visitado nos 12 meses anteriores, sem colocar suas escolhas em ordem de preferência. O resultado reuniu casas de 19 cidades e das cinco regiões do país.

O método mostra quais casas foram lembradas por especialistas naquele período. Não é uma pesquisa com clientes, não mede custo-benefício e não representa todos os estilos de Belo Horizonte. Serve como ponto de partida, não como a única forma de decidir onde comer.

## 1. Trintaeum, 20º lugar

O [Trintaeum](https://trintaeum.com.br/) é a casa mais bem colocada de BH no ranking. A chef Ana Gabriela Costa faz uma leitura autoral da cozinha mineira, com ingredientes, bebidas e referências do estado.

O salão fica em Lourdes, região que concentra cinco dos sete restaurantes deste guia. É uma opção para almoço demorado, jantar ou para apresentar a cozinha de Minas a quem está visitando BH pela primeira vez.

**Onde fica:** Rua Professor Antônio Aleixo, 20, Lourdes.

**Antes de ir:** consulte horários e reserva pelo [site oficial do Trintaeum](https://trintaeum.com.br/).

![Taças suspensas sobre o balcão iluminado do Trintaeum, em Belo Horizonte](/assets/blog/melhores-restaurantes-belo-horizonte-trintaeum.jpg)

*Foto publicada no [site oficial do Trintaeum](https://trintaeum.com.br/). Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.*

## 2. Glouton, 24º lugar

O [Glouton](https://www.grupoglouton.com.br/glouton), do chef Leonardo Paixão, combina repertório francês com ingredientes e preparos brasileiros. É uma escolha forte para jantar de celebração e para quem gosta de cozinha autoral com serviço mais formal.

O restaurante fica em Lourdes e aparece com frequência em premiações nacionais. No ranking usado por este guia, chegou ao 24º lugar.

**Onde fica:** Rua Bárbara Heliodora, 59, Lourdes.

**Antes de ir:** faça a reserva pelo [canal oficial do Grupo Glouton](https://www.grupoglouton.com.br/glouton) e confira o horário do dia.

![Prato do Glouton com carne grelhada, folhas verdes e molho amarelo](/assets/blog/melhores-restaurantes-belo-horizonte-glouton.jpg)

*Foto publicada no [site oficial do Glouton](https://www.grupoglouton.com.br/glouton). Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.*

## 3. Cozinha Tupis, 26º lugar

O [Cozinha Tupis](https://www.instagram.com/cozinhatupis/) fica no Mercado Novo e oferece uma experiência bem diferente dos salões de Lourdes. A proposta é uma cozinha de mercado ligada aos sabores do Centro de BH, com balcão, movimento e pratos que tratam a comida mineira com liberdade.

É fácil combinar o almoço ou jantar com um passeio pelo Mercado Novo. O ambiente é mais informal que o das casas de Lourdes, embora a cozinha apareça no mesmo ranking nacional.

**Onde fica:** Avenida Olegário Maciel, 742, loja 2161, Mercado Novo, Centro.

**Antes de ir:** veja horários, cardápio e reservas no [perfil oficial do Cozinha Tupis](https://www.instagram.com/cozinhatupis/).

![Prato de fígado com jiló servido pelo Cozinha Tupis, com mousse, compota e crocante](/assets/blog/melhores-restaurantes-belo-horizonte-cozinha-tupis.jpg)

*Foto publicada pelo [Cozinha Tupis no Instagram](https://www.instagram.com/cozinhatupis/p/DbbSK00EXNc/). Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.*

## 4. Parallel, 32º lugar

O [Parallel](https://parallelbh.com.br/) leva para Lourdes uma cozinha espanhola contemporânea. Os chefs Gabriella Guimarães e Guilherme Furtado viveram e trabalharam na Espanha, e a experiência aparece numa proposta que parte de técnicas e sabores espanhóis sem montar um salão preso à nostalgia.

O Parallel faz sentido para dividir pratos, começar a noite com petiscos ou sair do eixo da cozinha mineira sem deixar a região central de BH. Ficou na 32ª posição nacional.

**Onde fica:** Rua Santa Catarina, 1.155, Lourdes.

**Antes de ir:** consulte a carta e faça sua reserva pelo [site oficial do Parallel](https://parallelbh.com.br/).

![Salão do Parallel em Belo Horizonte, com arcos iluminados, garrafas e mesas postas](/assets/blog/melhores-restaurantes-belo-horizonte-parallel.jpg)

*Foto publicada no [site oficial do Parallel](https://parallelbh.com.br/). Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.*

## 5. Pacato, 35º lugar

O [Pacato](https://pacatobh.com.br/) define sua proposta como cozinha mineira de quintal, autoral e inventiva. O chef Caio Soter trabalha com menu à la carte e menu degustação, o que permite escolher entre uma refeição mais direta e uma experiência mais longa.

Quem procura ingredientes e memórias de Minas em combinações menos óbvias encontra os dois caminhos. Antes de reservar, olhe os formatos de menu e decida quanto tempo você quer dedicar à refeição.

**Onde fica:** Rua Rio de Janeiro, 2.735, Lourdes.

**Antes de ir:** os menus e a reserva estão no [site oficial do Pacato](https://pacatobh.com.br/).

![Salão do Pacato com mesas postas, taças e banco de madeira junto ao jardim](/assets/blog/melhores-restaurantes-belo-horizonte-pacato.jpg)

*Foto publicada no [site oficial do Pacato](https://pacatobh.com.br/). Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.*

## 6. Birosca S2, 36º lugar

A [Birosca S2](https://www.instagram.com/birosca.bh/) entrou numa nova fase em Lourdes como restaurante e delicatessen. A chef Bruna Martins mantém a comida caseira e a identidade mineira como centro da proposta, mas a casa passou a atender diferentes momentos do dia e também oferece itens para levar.

Dá para ir no almoço, tomar um café, comprar algo na delicatessen ou fazer uma refeição sem o ritual de um menu degustação. O endereço também fica perto de outras casas da lista.

**Onde fica:** Rua São Paulo, 2.003, Lourdes.

**Antes de ir:** confirme o funcionamento e acesse as reservas no [perfil oficial da Birosca](https://www.instagram.com/birosca.bh/).

![Burrata da Birosca servida com abóbora, tomates amarelos, couve e castanhas](/assets/blog/melhores-restaurantes-belo-horizonte-birosca.jpg)

*Foto: Daniel Iglesias, publicada pela [CNN Brasil Viagem & Gastronomia](https://www.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/gastronomia/de-santa-tereza-a-lourdes-birosca-reabre-em-nova-fase-em-bh/). Reprodução editorial; direitos permanecem com o fotógrafo e a fonte original.*

## 7. Per Lui, 47º lugar

O [Per Lui](https://perluibh.com.br/), do chef Yves Saliba, trabalha apenas com menu degustação. As sequências sazonais em vários tempos pedem mais planejamento do que uma visita casual.

Ao reservar, informe com antecedência qualquer restrição alimentar e confirme o formato servido na data. Essa conversa é especialmente importante em restaurantes de menu fechado, onde substituições de última hora podem ser limitadas.

**Onde fica:** Rua Muzambinho, 608, Serra.

**Antes de ir:** consulte disponibilidade e condições no [site oficial do Per Lui](https://perluibh.com.br/).

![Salão do Per Lui em Belo Horizonte, com mesas postas e adegas de vinho iluminadas](/assets/blog/melhores-restaurantes-belo-horizonte-per-lui.jpg)

*Foto publicada na [galeria oficial do Per Lui](https://perluibh.com.br/galeria/). Reprodução editorial; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.*

## 8. Florestal, 77º lugar (encerrado)

O oitavo representante de BH foi o Florestal, também comandado pela chef Bruna Martins, da Birosca S2. Seu último menu, chamado Planta Carnívora, explorava o encontro entre vegetais e preparos de brasa. A casa funcionava na Avenida Assis Chateaubriand, 176, no bairro Floresta.

O restaurante aparece em 77º lugar, mas entra aqui como registro do ranking, não como indicação para visitar. Segundo a [relação de restaurantes mineiros publicada pela Casual EXAME](https://exame.com/casual/os-melhores-restaurantes-de-minas-gerais-em-2026-segundo-a-casual-exame/), o Florestal encerrou as operações em 21 de junho de 2026.

![Fachada do antigo restaurante Florestal em Belo Horizonte durante seu período de funcionamento](/assets/blog/melhores-restaurantes-belo-horizonte-florestal.jpg)

*Crédito: Instagram/reprodução via [O Tempo](https://www.otempo.com.br/gastronomia/2026/5/22/restaurante-florestal-anuncia-fechamento-apos-quatro-anos-em-belo-horizonte). A publicação original não está mais disponível; direitos permanecem com a autoria e a fonte original.*

## Como escolher entre os sete que seguem abertos

Para provar cozinha mineira autoral, comece por Trintaeum, Pacato ou Cozinha Tupis. Para uma celebração com serviço mais formal, considere Glouton. Se a vontade é de cozinha espanhola e pratos para compartilhar, o Parallel é o desvio mais claro. A Birosca oferece uma visita mais flexível ao longo do dia. Para menu degustação, o Per Lui é a escolha mais direta.

Lourdes concentra Trintaeum, Glouton, Parallel, Pacato e Birosca. Ainda assim, tentar visitar várias casas na mesma noite costuma piorar a experiência. Escolha uma, reserve com antecedência e deixe o restante para outra ocasião.

## Ranking completo dos oito restaurantes de BH

1. **Trintaeum**, 20º lugar
2. **Glouton**, 24º lugar
3. **Cozinha Tupis**, 26º lugar
4. **Parallel**, 32º lugar
5. **Pacato**, 35º lugar
6. **Birosca S2**, 36º lugar
7. **Per Lui**, 47º lugar
8. **Florestal**, 77º lugar, encerrado em 21 de junho de 2026

## Perguntas frequentes

**Qual é o melhor restaurante de Belo Horizonte em 2026?** Pelo recorte do ranking Casual EXAME 2026, o Trintaeum é o restaurante de BH mais bem colocado, na 20ª posição nacional. Isso não transforma a escolha em unanimidade: estilo de cozinha, ocasião, orçamento e formato de serviço mudam a melhor opção para cada pessoa.

**Quantos restaurantes de BH entraram entre os 100 melhores do Brasil?** Oito casas de Belo Horizonte aparecem no ranking de 2026. Sete continuavam abertas na verificação deste guia. A oitava, o Florestal, encerrou as atividades em 21 de junho de 2026.

**Precisa reservar os restaurantes desta lista?** A reserva é recomendada, principalmente para sexta, sábado, grupos e menu degustação. Consulte o canal oficial de cada casa no dia do planejamento, porque horários, disponibilidade e regras podem mudar.

## Sobre quem publica

A Kooc ([kooc.ai](https://kooc.ai/)) e a atendente de IA para restaurantes que
trabalha no WhatsApp: recebe o cliente, fecha reserva conferindo a mesa real,
organiza a fila, capta eventos, vende cupom e fideliza, 24 horas por dia.
Este artigo em versao Markdown existe para leitura por pessoas e por agentes
de IA, com o mesmo conteudo da versao HTML.